Boulettes de boeuf à la tomate façon tajine

Ingrédients pour Boulettes de boeuf à la tomate façon tajine :

Pour les boulettes :
500 g de viande de bœuf haché
1 petit oignon
2 c. à café d'épices Mélange Malin Marocain de Ducros
1 c. à soupe de persil frais ciselé
huile d'olive
sel
Pour la sauce tomate :
1 petit oignon
3 gousses d'ail
5 tomates moyennes
1 c. à soupe de concentré de tomates
2 c. à café d'épices Mélange Malin Marocain de Ducros
2 c. à soupe de persil frais ciselé
huile d'olive
sel

Préparation pour Boulettes de boeuf à la tomate façon tajine :

1 Préparez les boulettes .
2 Hachez finement l'oignon et mélangez-le avec la viande hachée. Ajoutez le sel, le mélange d'épices marocain, le persil. Bien malaxer avec les mains puis formez des boulettes de la taille d'une belle noix.
3 Chauffez un filet d'huile d'olive, saisissez-y les boulettes rapidement de chaque côté. Égouttez sur du papier absorbant et réservez.
4 Préparez la sauce tomate :
5 Plongez les tomates dans une grande casserole d'eau bouillante quelques secondes puis mondez-les et coupez-les en tous petits dés.
6 Faites chauffer un filet d'huile d'olive, faites-y suer l'oignon finement haché et les gousses d'ail épluchées, dégermées et écrasées. Ajoutez les dés de tomates et le concentré de tomates dilué dans un grand verre d'eau.
7 Assaisonnez avec le mélange d'épices marocain et salez.
8 Bien remuer, couvrez et laissez mijoter à petit feu 20-25 min en remuant de temps en temps et en écrasant bien les tomates.
9 Introduisez les boulettes de viande précuites, couvrez et laissez toujours à petit feu pendant 10 min.
10 Servez avec du persil finement ciselé.

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Mini Batbout farci au poulet trop bon

Ingrédients pour Mini Batbout farci au poulet trop bon :

300 grs de farine
2 cuillères à soupe de levure
1 cuillère à soupe de beurre
500 grs de poulet
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de colorant
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à café de poivre blanc
150g de fromage râpé
Sel

Préparation Mini Batbout farci au poulet trop bon :

Mélanger la levure avec un petit verre d’eau tiède
Dans un plat de travail, mettre la farine
Creuser un gouffre au milieu de la farine
Ajouter le mélange d’eau et levure
Ajouter le beurre et sel
Bien pétrir la pâte avec de l’eau pour obtenir une pâte molle
Former des petites boules de la pâte
Aplatir les boules avec la paume de la main
Saupoudrer les minis batbout avec de la farine
Laisser les reposer entre 1h et 2h
Chauffer une poêle
Cuire les batbout sur les deux faces jusqu’à l’obtention d’un couleur dorée

Farci pour Mini Batbout farci au poulet trop bon :

Râper les deux gousses d’ail
Couper en petits morceaux le poulet
Ajouter sel, huile, moutarde, colorant et poivre blanc
Cuire dans un poêle
Avec un ciseau, ouvrir les minis batbout
Utiliser le farci pour les remplir Servir chaud avec du thé ou de la limonade

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Café aux amandes et au chocolat

Ingrédients pour café aux amandes et au chocolat :

1 verre de café chaud
Sucre selon le goût
2 cuillères à café de cacao
1/4 cuillère à café de saveur d’amande
1 cuillère d’amande haché

Préparation pour café aux amandes et au chocolat :

Ajouter les ingrédients à la tasse de café chaud
Remuer jusqu’à ce que le mélange devienne homogène
Servir le café aux amandes chaud.

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Brochettes de Keftas à la marocaine et sauce yaourt épicée

Ingrédients pour Brochettes de Keftas à la marocaine et sauce yaourt épicée

400 g de viande d'agneau hachée ou un mélange bœuf-agneau
1 oignon haché finement
1 yaourt à la Grecque
jus d'1/2 citron
1 c. à café d'huile d'olive
1 pincée de sucre
1 c. à café de coriandre en feuille de Ducros
1/2 c. à soupe de Mélange Malin Marocain de Ducros
rondelles de piment

Préparation pour Brochettes de Keftas à la marocaine et sauce yaourt épicée

1 Préchauffez le grill du four ou le barbecue.
2 Trempez 4 ou 8 piques à brochettes en bois dans un verre d'eau chaude.
3 Mélangez le yaourt avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sucre et les épices. Couvrez et placez au frais.
4 Mélangez la viande hachée avec l'oignon haché, 1 cuillère à soupe de mélange Marocain, la coriandre en feuilles, salez.
5 Séparez la viande en 4 puis en 2. Formez des boudins. Enfilez-les sur les piques à brochettes.
6 Faites les cuire 10-12 min en les retournant pour qu'elles grillent de chaque côté. Elles ne doivent pas être trop cuites pour rester moelleuses.
7 Servez-les chaudes avec la sauce au yaourt relevée.

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Pannacotta de chocolat blanc aux framboises et spéculos

Ingrédients pour 4 personnes :
• 4 spéculos (ou 8 pour les plus gourmands)
• 150 g de chocolat blanc
• 30 cl de crème liquide
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 3 feuilles de gélatine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g de pistaches
• 250 g de framboises congelées
Réserver 4 belles framboises pour la décoration finale de la verrine.
Dans un saladier, laisser décongeler les framboises. Écraser avec une fourchette avec le jus de citron et le sucre vanillé.
Prendre 4 verrines, écraser grossièrement 1 spéculos dans chacune. Recouvrir avec les framboises et mettre au frais.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Mettre le chocolat blanc en morceaux dans un saladier.
Verser la crème dans une casserole avec une cuillère à soupe de sucre. Quand la crème est très chaude, retirer du feu, essorer les feuilles de gélatine et les mettre à fondre dedans.
Verser sur le chocolat blanc et remuer jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu.
Quand le chocolat est tiédi, le répartir dans les verrines, sur les framboises et remettre au frais au moins 2 heures.
Avant de servir, déposer une framboise et saupoudrer de pistaches hachées et de quelques miettes de spéculos.

Selon la taille de la verrine vous pouvez la servir en dessert, mais aussi en mise en bouche sucrée ou pour un café gourmand.
Pour décorer ma verrine, j’ai passé au robot quelques nougats durs avec des amandes et des pistaches et j’ai saupoudré les verrines de ce mélange.

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Un très bon dessert en coupe express

4 palets bretons (ou autre biscuit au choix)
1/2 pomme
200 g de fromage blanc sucré
200 g de compote de pomme
quelques noisettes entières (à défaut des amandes)
Réalisation

Difficulté
Préparation
Temps Total
Facile
10 mn
10 mn
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PRÉPARATION Dessert en coupe express

1 Mettre dans chaque coupe 2 palets grossièrement émiettés.
2 Ajouter les 100 g de fromage blanc sucré.
3 Ajouter ensuite les 100 g de compote.
4 Ajouter quelques dés de pommes préalablement poêlés pour qu'ils soient fondants.
5 Enfin terminer par des noisettes préalablement concassées et grillées.
Pour finir
A réserver au frais avant de servir.

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Salada romaine au poulet mariné

Pour  6 Personne(s)Temps de préparation :         20 min
Temps de cuisson :         30 min
Temps de repos :         1 h
Ingrédients
pour Salade romaine au poulet mariné

    * 2 salades romaines
    * 4 blancs de poulet
    * 2 branches de thym
    * 2 branches de basilic
    * 1 c. à café de graines de coriandre
    * 20 cl de l'eau
    * 2 c. à soupe d'huile de tournesol
    * 6 c. à soupe d'huile d'olive
    * 2 c. à soupe de vinaigre
    * sel, poivre


Préparation
pour Salade romaine au poulet mariné

Emincez les blancs de poulet. Posez les tranches dans un plat creux. Salez et poivrez. Arrosez de l'eau et d'huile de tournesol.

Ecrasez légèrement les graines de coriandre.

Emiettez le thym.

Ajoutez le tout dans la marinade.

Mélangez et couvrez de film alimentaire.

Placez au frais pendant 1 h.

Pendant ce temps, épluchez, lavez et essorez la salade.

Lavez, séchez et effeuillez le basilic.

Préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.

Sortez les blancs de poulet de la marinade et mettez-les dans le panier d'un cuit-vapeur.

Filtrez la marinade et parsemez les blancs du thym et de la coriandre récupérés.

Posez le panier sur une casserole adaptée remplie d'eau, couvrez et faites cuire 30 min après ébullition.

Retirez les blancs de volaille du panier vapeur et laissez-les refroidir.

Mettez la salade dans un saladier. Arrosez de vinaigrette, mélangez bien.

Répartissez les feuilles de salade dans les assiettes.

Puis disposez par dessus des lamelles de poulet.

Décorez de feuilles de basilic et servez.

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Welsh

Pour  4 Personne(s) 
Temps de préparation :         20 min
Temps de cuisson :         15 min 
Ingrédients
pour Welsh

    * 4 tranches de pain de mie
    * 4 tranches de jambon blanc
    * 300 g de Cheddar
    * 1/2 verre de l'eau
    * 1 c. à café de Worcestershire sauce
     * 2 c. à soupe de moutarde


Préparation
pour Welsh

Faites griller vos tranches de pain de mie et disposez-les (1 par personne) dans des plats individuels allant au four.

Disposez une tranche de jambon au dessus de chaque tranche.

Coupez le Cheddar en dés.

Dans une casserole, faites chauffer la moutarde, l'eau, la Worcestershire sauce.

Dès ébullition, ajouter le Cheddar. Une fois la préparation bien homogène, versez immédiatement sur chaque assiette, directement sur le pain et le jambon.

Enfourner pendant environ 1 min (vous pouvez ajouter un oeuf au dessus).

Servez chaud, à peine sorti du four.

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Tapenade aux olives noires

Pour  5 Personne(s) 
Temps de préparation :         20 min       
Ingrédients
pour Tapenade aux olives noires

    180 ml (3/4 tasse) d'olives noires dénoyautées
    45 ml (3 c. à soupe) de câpres égouttées
    80 ml (1/4 tasse) de filets d'anchois
    2 gousses d'ail
    125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
    15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    poivre noir

Préparation
pour Tapenade aux olives noires

Mettez les olives, les câpres, les filets d'anchois et l'ail épluché et mélangez. Réduisez en purée à haute vitesse. Montez comme une mayonnaise en incorporant l'huile en filet. La tapenade doit être épaisse et lisse.

Ajoutez le jus de citron et le poivre. Mélangez.

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Quiche à la ratatouille

Pour  6 Personne(s) 
Temps de préparation :         15 min
Temps de cuisson :         45 min  
Ingrédients
pour Quiche à la ratatouille

    1 pâte feuilletée
    3 oeufs
    50 g de gruyère râpé
    1 grosse boîte de ratatouille en conserve
    épices selon les goûts (herbes provence, curry...)
    sel, poivre

Préparation
pour Quiche à la ratatouille

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Coupez les bords qui dépassent, et conservez-les pour la fin de la préparation. Piquez le fond de la tarte, étalez un rond d'alluminium sur le fond de la pâte, et enfournez pour une précuisson de la pâte, le temps de mélanger les autres ingrédients.

Dans un saladier, battez en omelette les oeufs, puis ajoutez le sel, le poivre, (les épices éventuellement), le gruyère et mélangez.

Ajoutez enfin la boîte de conserve de ratatouille. Le jus est généralement épais, donc ce n'est pas nécessaire de le filtrer.

Etalez cette préparation sur la pâte qui a commencé à cuire.

Facultatif mais plus joli : ajoutez les lanières de pâte que vous avez conservé au début, pour les déposer sur la préparation délicatement, pour une finition sympa.

Disposez-les en croix ou en parallèle.

Pour que ça tienne, mouillez les extrémités pour les coller au bord de la pâte.

Enfournez pendant 35 min.

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Poulet à l'ail

Pour  4 Personne(s)
Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 1 h


Ingrédients
pour Poulet à l'ail
1 poulet coupé en 6 morceaux
3 têtes d'ail
1 citron
½ bouquet de persil
3 c. à soupe d'huile
sel, poivre




Préparation
pour Poulet à l'ail
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Salez et poivrez les morceaux de poulet.
Disposez-les dans un plat à four huilé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Epluchez 3 têtes d'ail, ôtez le germe et coupez-les en deux. Ajoutez-les au poulet.
Enfournez pendant 1 heure.
Prélevez les zestes du citron ; coupez-les en lanières et mélangez-les avec le persil ciselé.
En cours de cuisson, arrosez régulièrement les morceaux de poulet du jus de citron allongé avec un peu d'eau.
Servez bien chaud dans le plat à cuisson parsemé du reste du zeste et de persil.

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Cake au Cabécou du Périgord, olives et tomates séchées

Pour  6 Personne(s)
Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min


Ingrédients
pour Cake au Cabécou du Périgord, olives et tomates séchées
4 Cabécou du Périgord
3 oeufs
5 c.à soupe d'huile d'olive
1 dl de lait
210 g de farine
1 sachet de levure
50 g de tomates séchées
75 g d'olives noires dénoyautées
sel et poivre
1 noix de beurre




Préparation
pour Cake au Cabécou du Périgord, olives et tomates séchées
Faites chauffer le four à 175°. Beurrez un moule à cake. Coupez les cabecous en longueur puis en cubes. Coupez les tomates en carré et les olives en rondelles. Cassez les œufs dans une terrine, ajoutez une pincée de sel et de poivre et fouettez-les. Sans cesser de fouetter, ajoutez l'huile, lorsqu'elle est bien incorporée, le lait, enfin ajoutez la farine additionnée de levure en la tamisant. Lorsque la pâte est lisse, incorporez les tomates, olives et fromage de chèvre, puis versez la préparation dans un moule. Mettez au four pendant 50 min. Dégustez le tiède ou froid, à l'apéritif ou en entrée accompagnée d'une salade de saison.

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Choucroute

Pour  6 Personne(s)
Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 2 h

Ingrédients
pour Choucroute
300 g de lard fumé
350 g de lard salé, non fumé
600 g de palette de veau fumée
1 jarret de veau
1,8 kg de choucroute crue
½ c. à soupe de graines de carvi noir
½ c. à soupe de graines de coriandre
½ c. à soupe de baies de genièvre
2 oignons
1 gousse d’ail pelée et dégermée
2 c. à soupe de graisse d’oie
1 feuille de laurier
50 cl d'eau
6 grosses pommes de terres
3 saucisses de Montbéliard
6 saucisses de Strasbourg




Préparation
pour Choucroute
La veille, faites tremper le lard dans de l’eau froide pendant 24 heures pour le dessaler.
Le jour même, égouttez le lard et plongez-le dans un grand faitout d’eau froide avec la palette et le jarret, portez à ébullition puis baissez le feu pour une cuisson à léger frémissement qui va durer 2 heures.
Lavez la choucroute plusieurs fois à l’eau glacée puis essorez-la. Enveloppez les épices (sauf le genièvre) dans un carré d’étamine ficelé, pelez les oignons et émincez-les finement.
Au bout de 45 minutes de cuisson des viandes, préchauffez le four à 210°C (th.7). Faites revenir les oignons et l’ail écrasé à la graisse d’oie dans une grande cocotte puis ajoutez la choucroute bien essorée, les baies de genièvre, le nouet d’épices et le laurier ; mouillez d'eau et ajoutez du jus de cuisson des viandes à mi-hauteur; portez doucement à ébullition puis couvrez et faites cuire 6 min à léger frémissement.
Prélevez le lard dans le faitout des viandes, enfouissez-le dans la choucroute ; couvrez et glissez la cocotte dans le four pour 45 min de cuisson. Pendant ce temps-là, les viandes continuent de cuire.
30 min avant de servir, faites cuire les pommes de terres non pelées à l’eau froide salée.
10 min avant de servir, ajoutez les saucisses de Montbéliard dans le jus de cuisson des viandes puis mettez-y les saucisses de Strasbourg à pocher 5 min après.
Servez la choucroute chaude avec les viandes et les pommes de terres pelées, sans oublier de proposer de la moutarde.

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Lemon Curd

Pour  6 Personne(s)   
Temps de préparation :         20 min   
Ingrédients
pour Lemon Curd

    1 dl de jus de citron (à peu près 2 citrons)
    le zeste de 2 citrons
    4 œufs
    150 g de sucre
    100 g de beurre

Préparation
pour Lemon Curd

Lavez les citrons, prélevez letrs zestes, avec un zesteur ou un économe, et découpez de fines lamelles au ciseaux.

Pressez les citrons.

Dans un grand bol, mettez le jus de citron, le zeste, le sucre, les 4 œufs et le beurre coupé en petits morceaux.

Préparez un bain-marie en faisant frémir de l’eau dans une casserole.

Posez votre bol sur la casserole d’eau frémissante, sans que le fond du bol touche l’eau, (l’idéal étant de prendre un bol en inox,

de le poser sur la casserole et de tester la hauteur de l’eau, avant de remplir le bol).

Fouettez le mélange, jusqu’à ce qu’il épaississe.

Cette opération prend à peu près 15 min, sachant qu’au début, vous n’aurez pas besoin de remuer constamment.

En revanche, remuez constamment vers la fin.

Lorsque la sauce épaissit, versez-la dans un bol ou un pot en verre.

Laissez refroidir, couvrez et mettez au réfrigérateur.

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Salade d'oranges au miel et à la cannelle

Pour  4 Personne(s)   
Temps de préparation :         10 min      
Temps de repos :         2 h
Ingrédients
pour Salade d'oranges au miel et à la cannelle

    orange : 5
    eau de fleur d’oranger : 1 c. à café
    cannelle : 1 pincée
    miel liquide : 3 c. à soupe
    tabasco : 1 goutte
    Pour la garniture :
    amandes effilées grillées : 1 c. à soupe
    feuille de menthe : 4

Préparation
pour Salade d'oranges au miel et à la cannelle

Retirer la fine peau de chaque quartier d'orange. Dans un bol, mélanger les quartiers d’oranges avec l’eau de fleurs d’oranger, le miel, la cannelle et le Tabasco.

Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.

Servir le tout dans une belle assiette, les oranges en rosace ou individuellement dans des coupes à dessert, garnir des amandes effilées grillées et des feuilles de menthe.

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Tourte à la banane

Pour  6 Personne(s)   
Temps de préparation :         25 min
Temps de cuisson :         30 min     
Ingrédients
pour Tourte à la banane

    1 pâte à tarte feuilletée toute prête
    6 bananes
    2 sachets de sucre vanillé
    4 c. à soupe de crème fraîche
    100 g de sucre en poudre
    3 oeufs

Préparation
pour Tourte à la banane

Préchauffez le four th.6/7 (200°C).

Etalez la pâte à tarte dans un moule à tarte.

Coupez les bananes en rondelles et recouvrez la pâte à tarte avec.

Dans un saladier, mettez la crème fraîche, 1 sachet de sucre vanillé, les oeufs entiers. Battez le tout à la main pour obtenir un mélange lisse, incorporez le sucre doucement en continuant de battre le tout à la fourchette.

Couvrez les rondelles de banane de cette préparation.

Saupoudrez le tout du dernier sachet de sucre vanillé.

Enfournez la tarte 30 min et surveillez la cuisson, cette tarte doit ressortir blonde.

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Douillon de poires

Pour  4 Personne(s) 
Temps de préparation :         30 min
Temps de cuisson :         20 min
Temps de repos :         1 h
Ingrédients
pour Douillon de poires

    4 poires conférence
    250 g de pâte feuilletée
    150 g de sucre en poudre
    3 dl de lait
    4 c.à café de gelée de groseilles
    1 jaune d'oeuf
    4 graines de cardamome

Préparation
pour Douillon de poires

Préchauffez le four à th.7 (210°C).

Lavez et évidez les poires sans enlever la peau ni les couper.

Fourrez chaque poire d'une c. à café de gelée de groseilles, enveloppez-les individuellement d'une fine couche de pâte feuilletée et disposez-les dans un plat creux allant au four.

Délayez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez-en le feuilletage avec un pinceau.

Mettez au réfrigérateur pendant une heure, puis enfournez pendant 20 min environ.

Pendant ce temps, préparez la sauce caramel : faites bouillir le lait et faites infuser les graines de cardamome. Mettez le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur brunâtre.

Versez le lait infusé et refroidi dans la casserole et portez de nouveau à ébullition.

A la sortie du four, placez chaque poire feuilletée sur une assiette de service accompagnée de la sauce caramel.

Servez aussitôt.

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Tarte aux deux cerises en feuilles de brick

Pour  6 Personne(s) 
Temps de préparation :         15 min
Temps de cuisson :         10 min    
Ingrédients
pour Tarte aux deux cerises en feuilles de brick

    cerises de Montmorency : 600 g
    cerises Burlat : 200 g
    feuille de brick : 10
    beurre : 100 g
    gelée de groseilles : 180 g
    citron vert : 1
    sucre glace : 2 c. à soupe

Accord vin
pour Tarte aux deux cerises en feuilles de brick
- Un Touraine (Rouge, Val de Loire)
Préparation
pour Tarte aux deux cerises en feuilles de brick

Préchauffer le four à 150°C (th. 6).

Faire fondre le beurre à feu doux sans laisser colorer.

Badigeonner chaque feuille de brick de beurre fondu et les saupoudrer de sucre glace.

Les disposer dans un moule à tarte en les faisant se chevaucher et laisser dépasser des bords d'environ 4 cm.

Dénoyauter les cerises et les faire revenir dans une poêle avec la gelée de groseilles.

Mettre les feuilles de brick au four 7 à 8 mn.

Dès qu'elles commencent à dorer, ajouter les cerises et le citron vert coupé en demi-tranches.

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Crème glacée à la coriandre

Pour  6 Personne(s) 
Temps de préparation :         20 min
Temps de cuisson :         20 min
Temps de repos :         14 h
Ingrédients
pour Crème glacée à la coriandre

    2 bouquets de coriandre
    50 cl de lait entier
    6 jaunes d'oeufs
    25 cl de crème liquide
    50 g de sucre en poudre

Préparation
pour Crème glacée à la coriandre

Versez le lait dans une casserole, la crème liquide dans une autre et portez les deux à ébullition.

Pendant ce temps, gardez 6 brins de coriandre frais de coté, effeuillez et ciselez le reste.

Retirez les casseroles du feu et mettez la moitié de la coriandre dans le lait, l’autre moitié dans la crème. Couvrez et laissez infuser pendant 15 min.

Pendant ce temps, fouettez les jaunes et le sucre.

Filtrez le lait et la crème.

Versez le lait chaud sur le mélange oeufs/sucre en fouettant.

Remettez sur feu doux et faites cuire jusqu’à épaississement en mélangeant avec une spatule en bois.

Sortez du feu, laissez refroidir et réservez.

Mettez la crème liquide et les fouets d’un batteur électrique dans le réfrigérateur pendant 12 heures.

Au bout de ces 12 heures, fouettez la crème liquide en chantilly.

Placez au congélateur pendant 2 heures.

Effeuillez la coriandre mise de coté, gardez 6 feuilles entières et ciselez le reste.

Au moment de servir, faites des boules de crème glacée, mettez-les dans des coupelles, parsemez de coriandre ciselée, ajoutez une feuille entière et servez immédiatement.

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Recette Flans au potimarron

Pour 4 personnes :

    500 g de potimarron
    200 ml de lait
    3 gros oeufs
    50 g de farine
    1/2 sachet de levure
    sel, poivre du moulin

    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


Préparation Flans au potimarron

1Mélanger la farine et la levure. Casser les œufs dans une jatte, ajoute le sel et le poivre, battre (au fouet électrique), jusqu'à obtention d'un mélange bien mousseux.

2Ajouter la farine en pluie et mélanger bien, toujours au fouet, puis le lait.

3Incorporer la purée et continuer à mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène. Verser dans un moule à cake en silicone.

4Enfourner à mi-hauteur pendant 30 minutes.

Pour finir... Délicieux en entrée ou en plat principal avec des tomates cerises pour les enfants ou une salade de mâche pour les adultes. Délicieux aussi à l'apéritif découpé en gros dés. Vous pouvez aussi le cuire dans des moules à muffin (20 minutes de cuisson suffisent alors) et varier les goûts selon vos envies, en incorporant au milieu, un carré de saumon, de fromage, des lardons, des champignons...

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