Recette Poivrons farcis au riz

Ingredients

 

- 2 gros poivrons
- 100 g de riz
- 2 tomates
- 1 c.à.s d’huile
- 20 g de beurre
- Persil haché
- 50 g de fontina
- Sel et poivre

Recette Francaise

Pour environ:

Temps de préparation: 60 mn

Recette à base de Riz

Recette Economique

Preparation

- Rincer bien les poivrons, égoutter-les, couper la partie supérieur du coté de la queue, épépiner-les.
- Laver, éplucher les tomates, couper-les en lamelles fines
- Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée 20 min environ, égoutter-le
- Mélanger le riz cuit avec le beurre, saler et poivrer ajouter les tomates émincées, le persil en remuant.
- Farcir les poivrons avec la préparation précédente, dresser-les dans un plat huilé allant au four.
- Couper le fromage en deux et disposer chaque tranche sur chaque poivron, enfourner et laisser cuire à four chaud pendant 30 min.
- Servir chaud.