شهيوات مغربية سهلة - بطبوط معمر سهل التحضير

مكونات حشوة البطبوط :

 3ملاعق كبار من الذرة المعلبة 

3مقادير ملاعق من الطون

 3 ملاعق كبار من الأرز مسلوق 

3 ملاعق من( المرتديلا) الكاشيرمقطع أو محكوك 

3ملاعق من الجبن مفروم 

3معالق زيتو ن أخضر مقطع 

2معالق زيت الزيتون 

3معالق مايونيز 

قليل من الهريسة

طريقة اعداد البطبوط

تخلط هذه المقادير وتحشى وسط البطبوط 

مقادير عجين البطبوط :

1كيلو من الدقيق (الطحين القمح )

ملعقة خميرة العجين 

ملح حسب الذوق

 ماء دافئ للعجين

طريقة تحضير البطبوط :

تعجن هذه المكونات جيدا ثم نسرحه بالمدلك ويقطع بقطاعة دائرية أو بكأس ثم يترك يختمر و يطهى فوق مقلاة ثقيلة ساخنة على نار هادئة ثم يقلب مباشرة عند انتفاخه 

يفتح البطبوط بالمقص ويملأ بالحشو.